VOV.VN – Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, trong đó có nguồn cá làm nước mắm đang có dấu hiệu suy giảm, vì vậy việc bảo vệ và phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá làm nước mắm ở Việt Nam là rất cấp thiết. Đây là yêu cầu của ông Phùng Đức Tiến, […]XEM THÊM
Trên tờ wide open eats, ký giả Crarissa Stanz viết rằng nước mắm là gia vị phổ biến ở nhiều quốc gia Đông Nam Á. Thứ tự mức độ phổ biến là Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Philippines. Món ăn trở nên khác biệt hơn nhờ vào vị mặn của nước mắm ngon. Nước mắm […]XEM THÊM
Một số gia đình ở vùng biển, dù không kinh doanh nước mắm nhưng vẫn duy trì thói quen tự làm nước mắm. Chỉ cần có nguồn nguyên liệu cá tươi sẵn có là hoàn toàn có thể làm nước mắm nguyên chất tại nhà. Tuy nhiên, cần lưu ý là loại cá phù hợp […]XEM THÊM
Nước mắm là loại gia vị đặc trưng, có mặt trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt. Nước mắm dùng để ướp thức ăn, nêm canh hay pha nước chấm. Nhờ nước mắm, bữa cơm gia đình thêm đậm đà và ngon miệng hơn. Khi chất lượng cuộc sống được nâng cao, người tiêu […]XEM THÊM
“Nước mắm mặn là gì? Nước mắm nào mà chẳng mặn!” Nhiều người khi nghe đến từ “nước mắm mắn” phải thốt lên như thế. Nước mắm mặn là cách gọi của người miền Nam chỉ nước mắm rót từ chai, không pha chế gì thêm. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì người […]XEM THÊM
Nước mắm thường được làm từ các loại cá sông, cá biển, tôm… Tuy nhiên, nước mắm ngon nhất được làm từ cá Cơm. Với thân mình mềm, bụng to, tỷ lệ nội tạng cao phù hợp cho nghề mắm. Nước mắm từ cá cơm cho ra sản phẩm chất lượng, độ đạm cao, thơm […]XEM THÊM
Trót yêu hương vị nước mắm và đã có những thành phẩm tự làm tại nhà. Nhưng nếu chỉ dùng để chấm và nêm nếm các món thông thường thì hơi phí đó nhé! Nước mắm nguyên chất tại nhà sẽ có mùi thơm cùng hương vị đặc trưng khi chế biến. Hãy cùng tham […]XEM THÊM
Nem rán là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Xuất hiện cả trên mâm cơm thường ngày hay những dịp yến tiệc. Nem rán ăn cùng bún và rau sống là món ăn rất thanh mát cho mùa hè. Kết hợp với nước mắm chấm đậm đà thì không còn gì bằng. Có […]XEM THÊM
Danh sách các món nướng vô cùng đa dạng. Từ thịt heo, bò, hải sản…đều có thể chế biến và trở thành món nướng ngon. Tuy nhiên, để thưởng thức món nướng một cách trọn vẹn. Không thể thiếu nước chấm ăn kèm. Cùng tham khảo một số loại nước mắm pha sẵn để ăn […]XEM THÊM
Ngày mưa lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa cơm nhà. Khi chế biến cùng nước mắm mặn, các món ăn có hương vị nổi bật và mùi thơm khó có thể cưỡng lại. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa của nước […]XEM THÊM
