Nước mắm pha sẵn ăn cùng món nướng ngon tuyệt vời

Danh sách các món nướng vô cùng đa dạng. Từ thịt heo, bò, hải sản…đều có thể chế biến và trở thành món nướng ngon. Tuy nhiên, để thưởng thức món nướng một cách trọn vẹn. Không thể thiếu nước chấm ăn kèm. Cùng tham khảo một số loại nước mắm pha sẵn để ăn cùng với đồ nướng.

Nước mắm pha sẵn sẽ mang lại sự tiện lợi cho nhiều người. Khi có thời gian rảnh rỗi, hãy chế biến sẵn những loại nước chấm yêu thích của mình. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Vừa hợp khẩu vị và an tâm hơn.

Công thức nước mắm pha sẵn số một: nước mắm gừng.

Nước mắm gừng phù hợp với các món thịt nướng, cá rô phi nướng hoặc mực. Mắm gừng đậm đà, cay nồng và thơm nức. Khiến cho ai thử cũng thích mê.

Nguyên liệu:

500ml muỗng nước mắm Nam Ngư

1 nhánh gừng tươi

200gram đường trắng

2 củ tỏi

Khoảng 10 ớt tươi (tuỳ chỉnh theo khẩu vị)

5 muỗng cà phê bột ngọt

Nước cốt chanh (khoảng từ 10 trái)

50ml nước sôi để nguội

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt thái lát hoặc băm nhuyễn, tuỳ thích. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát càng mỏng càng tốt.

Dùng 1 cái tô, cho hạt nêm và đường vào và khuấy cùng nước. Đến khi đường tan, cho mắm và nước cốt chanh vào chén.

Tiếp theo, cho tỏi ớt rồi gừng lần lượt vào chén nước mắm đã pha.

Nước mắm pha lần này là sự kết hợp hài hoà giũa nước mắm Nam Ngư. Cùng vị cay, ngọt và nồng ấm của gừng. Sẽ là loại nước chấm tuyệt vời khi dùng cùng đồ nướng. Chỉ cần cho mắm vào chai, hũ thuỷ tinh để bảo quản và dùng.

Công thức nước mắm pha sẵn số hai: mắm chua ngọt chấm thịt nướng

Thịt nướng là món ăn quen thuộc. Có vô vàng kiểu và công thức làm thịt nướng khác nhau. Nhưng chỉ có nước mắm chua ngọt chấm cùng thịt nước là sự lựa chọn số một.

Nguyên liệu:

500ml nước mắm Nam Ngư

500gram đường trắng

3 củ tỏi

5 muỗng bột ngọt

Khoảng 10 trái ớt

Nước cốt chanh (khoảng từ 10 trái)

Nước lọc

Sơ chế:

Chanh cắt đôi, bỏ hạt và vắt lấy phần nước cốt.

Tỏi, ớt nên chọn lúc còn tươi. Để quá trình bảo quản, nguyên liệu trong nước mắm vẫn tươi ngon và dùng được lâu. Về bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cho vào nồi lần lượt nước mắm Nam Ngư, nước lọc, đường và bột ngọt. Bắt lên bếp và khuấy đều cho đến khi sôi.

Nước mắm sôi già trong vòng 5 phút thì tắt lửa, để nguội. Khi nước mắm đã nguội, cho tỏi ớt băm, nước cốt chanh vào khuấy nhẹ.

Hỗn hợp đã hoàn thành, cho vào chai hoặc hũ thuỷ tinh. Bảo quản và dùng trong khoảng 1 tháng đổ lại.

Khi sử dụng hũ thuỷ tinh cần tiệt trùng và lau khô kỹ. Tránh hư nước mắm pha sẵn nha.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã thực hiện được nước mắm pha sẵn chua ngọt với hương vị hấp dẫn. Vị cay the đậm đà, màu sắc đặc trưng để dùng kèm với món nướng.

Nước mắm pha sẵn phù hợp với những người bận rộn. Nhưng vẫn thích hương vị đầy đặn từ sự kết hợp của các nguyên liệu truyền thống. Chúc các bạn thành công với công thức lần này và đón chờ các công thức tiếp theo nhé