Hướng dẫn cách làm mực chiên mắm giòn thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn đang muốn trổ tài nấu ăn vào ngày mưa hay một buổi tụ họp gia đình thì mực chiên nước mắm là lựa chọn hoàn hảo nhất đấy. Cùng tham khảo ngay cách làm món ăn khó cưỡng này nhé […]XEM THÊM
Rất nhiều người mua một chai nước mắm về, dùng một thời gian mới thấy trên bao bì ghi là “nước chấm”. Vậy nước chấm là gì? Hương vị, thành phần, tác dụng khác gì với nước mắm? Cùng tham khảo bài viết sau nhé! 1. Nghiên cứu về độ đạm Trước khi đi […]XEM THÊM
Trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để chọn mua sản phẩm thật chất lượng là điều cần thiết giữa vấn nạn nước mắm đểu tràn lan thị trường. Bài viết sẽ nêu đầy đủ cách nhận biết đâu là sản phẩm thật và giả đối với nước mắm Nam Ngư – Thương […]XEM THÊM
Bổ sung trùn quế vào thành phần nguyên liệu, tiến sĩ Nguyễn Văn Thành, Phó hiệu trưởng ĐH Bình Dương đã rút ngắn thời gian ủ và tăng lượng đạm cho nước mắm. Loại nước mắm có thêm thành phần trùn quế đã được nhiều người ở ĐH Bình Dương dùng thử và nhận xét: […]XEM THÊM
Theo quy định mới nhất về danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng (ban hành tháng 8/2019), Na2CO3 (soda) là chất nằm trong danh mục, được cho phép sử dụng làm chất tạo xốp, điều chỉnh độ axit, chống đông vón, chất ổn định, chất làm dày. Tuy nhiên, theo ông Nguyễn […]XEM THÊM
Nói tới nước mắm thì ắt hẳn người Việt nào cũng biết, nhưng hỏi nguồn gốc nước mắm ở đâu thì đảm bảo phần lớn mọi người sẽ trả lời sai. Nhiều người cho rằng Việt Nam chính là cái nôi của nước mắm bởi văn hóa sử dụng nước mắm nơi đây, đa phần […]XEM THÊM
Xưởng chế tạo garum, loại nước mắm nổi tiếng người La Mã mang theo trong mọi cuộc chinh phạt, nằm cách xa thành phố cổ do gây mùi khó chịu. Tàn tích xưởng nước mắm 2.000 năm tuổi của người La Mã. (Ảnh: BBC) Các chuyên gia tại Cơ quan Cổ vật Israel tìm thấy […]XEM THÊM
Hơn 3.000 chai nước mắm cốt Cá cơm và nước mắm Cá cơm vàng do Công ty chế biến Thủy Đặc Sản Long Hải sản xuất được xác định là nước mắm giả. Tổng cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) cho biết, kết quả kiểm nghiệm chất lượng 3.060 chai nước mắm cốt […]XEM THÊM
Nước mắm là sản phẩm được sản xuất dưới một quy trình khắt khe, kỹ lưỡng; do đó, nếu không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm truyền thống có thể bị hỏng hoặc mất chất. Chị em nội trợ cùng đọc những gợi ý dưới đây để đảm bảo chai nước […]XEM THÊM
Việc có thể ủ mắm bằng năng lượng mặt trời là tin tức đáng mừng cho nền công nghiệp nước mắm. Bởi vì thay vì phơi cá lấy nhiệt từ mặt trời với thời gian dài theo cách cũ, người làm mắm có thể ứng dụng nhiệt từ hệ thống các tấm thu năng lượng […]XEM THÊM
3
3
