Bật mí lý do khiến nước mắm tỏi ớt được triệu người yêu thích

Người Việt thích dùng nước mắm và các loại được pha từ nước mắm. Từ nước mắm gừng, nước mắm chua ngọt, nước mắm kiểu thái. Và được ưa chuộng nhất vẫn là nước mắm tỏi ớt. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem lý do vì sao nha.

Công dụng của tỏi và ớt

Tỏi có nhiều công dụng đối với sức khỏe giúp phòng và điều trị cảm cúm, ung thư. Giúp cải thiện chức năng xương khớp và phòng ngừa các bệnh tim mạch, cường dương

Ớt là một loại quả thuộc họ Cà chủ yếu để làm gia vị, làm rau và làm thuốc. Ớt thường có vị cay và hăng vì có chứa là Capsaicin có tính kháng khuẩn cực mạnh. Đồng thời chất này còn có tác dụng giảm đau, ngừa ung thư và chống bệnh tiểu đường.

3. Công dụng mắm tỏi ớt

Không chứa công dụng của tỏi và ớt mà còn giúp giảm độ tanh của thực phẩm. Giúp tránh những bệnh không mong muốn về đường tiêu hóa. Ngoài ra, chén nước mắm thơm lừng còn giúp kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn.

CÁCH LÀM NƯỚC MẮM TỎI ỚT

1. Cách làm nước mắm tỏi ớt ngon đơn giản

Nước mắm tỏi ớt thì chắc hẳn ai cũng đã từng dùng qua. Cách làm loại nước mắm này thì lại cực kì đơn giản ai cũng có thể tự làm cho gia đình. Công thức như sau:

a. Nguyên liệu:

Nước mắm: 5 muỗng

Nước cốt chanh: 1 muỗng

Đường: 4 muỗng

Nước lọc: 6 muỗng

Ớt và tỏi

b. Cách thực hiện:

Bước 1: Tỏi lột vỏ, ớt tách bỏ hạt, cho vào cối giã nhuyễn. Vắt lấy nước cốt chanh

Bước 2: Pha nước mắm với nước cốt chanh, nước lọc, đường. Sau cùng cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào. 

Với cách này sẽ giúp tỏi ớt được nổi lên mặt và tạo cho chén nước mắm độ sánh đặc ngon miệng.

Món ăn kèm cùng nước mắm tỏi ớt

Có thể kết hợp được với nhiều món ăn khác nhau. Thích hợp nhất khi ăn cùng với các món chiên, xào, nướng hoặc quay. 

1. Cá chiên

Cá chiên chưa qua tẩm ướp gia vị là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích. Ăn kèm cùng rau sống và miếng cá nhạt là sự kết hợp tuyệt vời.

2. Các món xào

Các món này cũng chỉ được nêm một ít gia vị. Vì thế để món ăn có vị đậm đà thì nước mắm chua cay sẽ rất thích hợp dùng để chấm. Giúp tăng thêm phần kích thích cho vị giác tạo nên bữa ăn ngon hơn cuốn hút hơn.

3. Thịt nướng/Bún thịt nướng

Thịt heo nướng bao gồm cả thịt sườn hay thịt bằm vo lại nướng thường phải ăn kèm với nước chấm. 

4. Vịt/Heo quay ăn kèm bánh hỏi

Đây là một trong số những món ăn phổ biến được dùng chung với nước mắm tỏi ớt. Thịt tẩm ướp hương vị cùng với phần da được quay giòn rụm cùng bánh hỏi mềm được phết mỡ hành.