Công thức pha nước mắm chấm tại nhà cho chị em nội trợ

Nước mắm dùng để chấm là một trong những loại nước chấm không thể thiếu trong hầu hết các món ăn của Việt Nam. Và để pha được một chén nước mắm chấm không không thực sự quá khó nếu bạn nắm trong tay một vài công thức cho riêng mình. Chén nước mắm đủ ngon, đậm đà giúp cho món ăn của bạn sẽ càng thơm hấp dẫn và thơm ngon. Hãy cùng nhau tìm hiểu 2 công thức pha nước chấm sau đây.

Nước mắm chấm đồ nướng ( mắm me )

Nguyên liệu:

• 300 gram me chín
• 200 gram đường trắng
• 50ml nước mắm
• 20g ớt xay
• 30g tương cà hoặc tương xí muội
• 300ml nước lọc

Cách thực hiện nước mắm chấm:

• Đầu tiên, bạn hãy cho 300g me chín vào nước lọc, dùng muỗng nhỏ tán nhẹ cho me tơi ra đều. Hãy ngâm trong khoảng 20 phút để me nở và tan hết vị me vào nước. Sau đó dùng tay bóp nhẹ để thịt me rời khỏi hạt mẹ, lược bỏ hạt đi.
• Cho hỗn hợp các gia vị đường, ớt xay, nước mắm vào chung nước nước me. Sau đó, nấu với lửa vừa không quá lớn, nấu cho đến khi nước me sôi thì giảm lửa nhỏ. Dùng đũa hoặc muỗng đảo đều tay, và nấu hỗn hợp thêm khoảng 10 phút. ( có thể lâu hơn hoặc nhanh hơn ). Cho đến khi nước me đã đặc sệt lại, chỉ cần khuấy hơi nặng tay là có thể tắt bếp.
• Tùy vào món ăn mà bạn muốn chấm nước mắm me mà có thể cho thơm ớt, tỏi đã phi. Nên cho vào trong khi đang nấu hỗn hợp nước me.

Chỉ với một vài nguyên liệu dễ chuẩn bị và một vài thao tác là bạn có thể chế biến ra một chén nước mắm me. Với hương vị cực kì thơm ngon và đúng vị của nó. Với một chén mắm chấm cực kì hấp dẫn này, bạn có thể ăn kèm với nhiều món ăn. Đặc biệt như chấm khô cá, hoặc chấm những món nướng là vô cùng bùng vị.

Nước mắm gừng chấm thơm ngon

Nguyên liệu:

• 3 muỗng nước mắm nhĩ 
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 củ gừng tươi
• 2 tép tỏi
• 1 trái ớt
• ¼ muỗng cà phê mì chính
• 2 muỗng cà phê nước sôi để nguội

Cách thực hiện:

• Đầu tiên với gừng tươi, bạn cần rửa thật sạch sau đó cắt lát mỏng rồi thái thật nhỏ, hoặc có thể băm nhuyễn càng tốt. Nếu bạn chọn cách giã gừng tươi thì nên bỏ phần nước gừng tiết ra đi vì nó sẽ có vị cay đắng không ngon cho chén nước mắm chấm của bạn
• Bước tiếp theo là bạn cần cho nước sôi vào một cái tô, rồi cho đường và mì chính vào rồi hòa tan chúng lại với nhau
• Tỏi thì bạn hãy lột vỏ sau đó giã nhuyễn. Kế tiếp hãy cho rừng và tỏi vào nước mắm, nên cho vào nước sôi để nguội rồi hãy thực hiện các công đoạn tiếp theo.
• Hãy dùng đũa khuấy đều nước mắm để tỏi, gừng được đảo đều rồi mới cho ớt băm nhuyễn vào.

Thế là một chén nước mắm gừng vô cùng hấp dẫn ra được thực hiện chỉ sau một vài thao tác. Với cách thực hiện này, giúp bạn tiết kiệm thời gian làm bếp mà lại cho ra một chén nước mắm chấm vô cùng đặc sắc. Nếu nhà bạn có nấu một món bún hoặc món gỏi vịt, gỏi gà thì chén nước mắm gừng này là một sự lựa chọn hoàn hảo.