VĂN HOÁ TRAO TẶNG NƯỚC MẮM – MÓN QUÀ TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI VIỆT

Từ ngày xưa, người Việt đã xây dựng đời sống tinh thần thông qua những món quà dân dã, gần gũi nhưng mang ý nghĩa truyền thống và tấm lòng chân thành. Vào những dịp đặc biệt, thay vì trao nhau những món quà đắt tiền, người Việt lại chọn những sản vật đồng quê, những nhu yếu phẩm cần thiết tặng cho nhau. Nghe có vẻ bình dị, nhưng trong mỗi món quà đó mang một sự tinh tế từ lúc chọn cái ngon nhất, đẹp nhất, đến khi gói lại tỉ mẩn và trao tận tay nhau.

Xuất phát từ sự chân thành đó, đến ngày nay, người Việt vẫn giữ được nét văn hoá tốt đẹp này. Không quá chú trọng hình thức và giá trị, món quà nhu yếu phẩm lại đi vào lòng người bởi sự mộc mạc và tính thiết yếu. Để thể hiện hết cái tình và sự thân thiết giữa người tặng và người nhận, nước mắm được trao gửi như một lời chúc chân thành, nồng nàn tình cảm nhưng không quá phô trương. Vì vậy, nước mắm có thể xem là một gợi ý quà tặng thiết thực, giản dị nhưng đậm tình và phù hợp với nhiều gia đình.

Nước mắm là một trong những gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt hàng nghìn năm nay. Từ một chén nước chấm pha đến nguyên liệu dùng để ướp, kho, hầm…. với vị mặn đậm đà, mùi hương đặc trưng từ cá, nước mắm đã khẳng định vị trí của mình trong gian bếp mỗi gia đình người Việt.

Vượt qua vai trò “hậu phương”, nước mắm ngày nay dần trở thành sợi dây kết nối những người xa quê, thắt chặt tinh thần con người với hình ảnh quê nhà bình dị. Thông qua món quà trao tay vào những dịp lễ tết, nước mắm mang hương vị truyền thống lâu đời cùng hình thức mẫu mã trang trọng sẽ là món quà tri ân ông bà tổ tiên, tạo điểm nhấn cho bàn thờ gia tiên.

Hơn thế, đại diện cho lời tri ân, nhiều doanh nghiệp đã chuẩn bị món quà này một cách chỉn chu, tỉ mỉ từ khâu chất lượng đến hình thức. Bởi vì ngoài ý nghĩa trao tặng giá trị truyền thống, nước mắm còn là bộ mặt tượng trưng cho đẳng cấp của doanh nghiệp. Với các đối tác nước ngoài, đây là một sự lựa chọn vừa giúp đem hình ảnh nước nhà đến gần hơn với bạn bè thế giới vừa thể hiện được sự tôn trọng của doanh nghiệp khi trao tặng những thành phẩm “tinh túy” của dân tộc.

Nắm bắt được nhu cầu này, nhiều thương hiệu nổi tiếng đã sản xuất các dòng sản phẩm ngon nội dung, đẹp hình thức, phù hợp với việc làm quà tặng.

Nước mắm Phan Thiết – Mũi Né

Nước mắm Phan Thiết – Mũi Né là thương hiệu nước mắm truyền thống nguyên chất có độ đạm cao 30%, được sở y tế kiểm tra và cấp chứng nhận. Sản xuất theo phương pháp cổ truyền, nguyên liệu chủ yếu từ cá cơm, cá nục, đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nước mắm Cát Hải

Nghề làm nước mắm ở Cát Hải đã có cách đây hơn một trăm năm. Nước mắm Cát Hải bắt nguồn từ cái tên nước mắm Vạn Vân, cơ sở được thành lập năm 1916 với 56 nhà tư sản tiểu chủ ở Cát Hải. Từ xưa nước mắm Vạn Vân nổi tiếng Đông Dương bởi chất lượng và hương vị hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40. Nước mắm Cát Hải chất lượng tốt, có mùi thơm nhẹ đặc trưng của sản phẩm và cũng thường có vị mặn hơn một số dòng nước mắm khác tại Việt Nam. Nước mắm Cát Hải rất thích hợp khi chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là ẩm thực Hải Phòng.

Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc là những loại nước mắm được sản xuất, chế biến tại đảo Phú Quốc, Kiên Giang. Là thương hiệu nước mắm có từ lâu đời trở thành một đặc sản của vùng đất Phú Quốc, được nhiều người dân Việt Nam và bạn bè thế giới biết đến. Hàng năm nước mắm Phú Quốc cung cấp số lượng đạt mức 8 triệu lít/năm. Với nguyên liệu chủ yếu từ cá cơm được trộn tươi ngay trên tàu (đặc biệt các loài cá cơm Sọc Tiêu, Cơm Đỏ, Cơm Than…), ướp với muối có hàm lượng tạp chất thấp, từ đó cho ra chất lượng nước mắm ngon nhất.

Nước mắm Phú Quốc là màu cánh gián đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên. Hiện tại có khoảng 100 thương hiệu nước mắm Phú Quốc: Ba Làng, Cá Cơm… và trong đó, nhiều thương hiệu nước mắm Phú Quốc đã ra đời.

Nước mắm Hoàng Gia

Hương vị của nước mắm Hoàng Gia là sự kết tinh của cá cơm thượng hạng từ biển Tuy Phong và muối Chí Công, Bình Thuận. Nước mắm Hoàng Gia nguyên chất có độ đạm tự nhiên đạt chuẩn 32 độ, được trải qua thời gian ủ chượp trong vòng 1,5 năm với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo được tối đa hoá chất lượng. Nhà sản xuất cho biết, chính vì quy trình sản xuất được kiểm định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo đúng chuẩn chất lượng, nên hàng năm, nước mắm Hoàng Gia được sản xuất có giới hạn, khoảng 100.000 lít ra hai thị trường Bắc – Nam.

Nước mắm Chin-Su cá cơm mùa xuân

Quy trình tinh chọn nước mắm Chin-Su vô cùng khắt khe. Với tỉ lệ 92% cá cơm than tươi, giàu đạm được tinh chế và chăm sóc tỉ mẫn tại nhà thùng Masan Phú Quốc, lọc loại từ hơn hàng trăm thùng nước mắm cốt để chọn ra loại xuất sắc nhất.

Nước mắm Chin-Su có màu hổ phách đầy mê hoặc, độ sánh độc đáo được chắt chiu từ cá cơm than, nước ngầm Phú Quốc và muối Bà Rịa không tạp chất, được ủ chượp lâu năm làm dậy lên mùi thơm nguyên chất nồng nàn vượt thời gian. Những mẻ cá cơm tươi ngon nhất đã trở thành những giọt nước mắm tinh túy, giữ nguyên giá trịnh dinh dưỡng và dậy mùi đặc trưng khó cưỡng, xứng đáng xuất hiện trên mọi mâm cơm cả người Việt lẫn trong gian bếp gia đình khách nước ngoài.

Với thiết kế được đổi mới, cực kỳ sang trọng và “quyến rũ”, nước mắm Chin-Su cá cơm mùa xuân trở thành biểu tượng đẳng cấp và tinh tế của những món quà dành tặng thượng khách, và góp mặt trong những bữa tiệc long trọng.

Nước mắm Việt vang danh thế giới không chỉ bởi sự độc đáo, tinh tế trong pha chế mà còn bởi nó kết tinh tinh hoa biển cả. Làm nước mắm ngon là cả một nghệ thuật, bởi nước mắm không lấy một lần mà phải lọc đi lọc lại nhiều lần. Phải trải qua hàng trăm năm tồn tại, phát triển từ phương thức thô sơ đến hiện đại, nước mắm Việt đã gắn bó và góp phần làm nên thương hiệu của nhiều thế hệ. Nước mắm chính là “gia vị bí ẩn” làm nên điểm khác biệt của ẩm thực Việt. Vì vậy, nước mắm là một món quà mang đầy đủ ý nghĩa và đậm chân tình, trở thành một nét văn hoá quà tặng được người Việt duy trì và phát triển.