Món gà kho nước mắm ngon nhất cho bữa cơm hấp dẫn

Gà là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Món gà là món dễ chế biến nhưng lại thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, gà kho nước mắm ngon nhất lại cũng cực kì hấp dẫn đối với bất kì độ tuổi nào. Món ăn cũng cực kì hợp khẩu vị của trẻ nhỏ trong nhà. Gà kho vị mặn ngọt hòa quyện ăn cùng với cơm trắng vô cùng ngon miệng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà kho hấp dẫn. Mâm cơm gia đình cũng trở nên phong phú hơn. Hãy cùng nhau tìm hiểu công thức nha !

Chuẩn bị nguyên liệu gà kho nước mắm ngon nhất

500 – 700 gram ức gà

Tỏi, gừng, ớt và hành lá

Nước mắm ngon nhất ( Gợi ý nước mắm Chinsu )

Các gia vị thông dụng như đường, tiêu, dầu ăn,…

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hãy rửa sạch các nguyên liệu như tỏi, gừng, ớt và hành. Sau đó, bạn hãy băm thật nhuyễn tỏi và gừng. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể dùng máy xay. Đối với hành, dùng 2-3 nhánh thái nhỏ. Và 5-6 nhánh hành thái lớn hơn khoảng 5-6 cm.

Ức gà sau khi mua về hãy rửa sạch. Nếu bạn mua từ chợ, hãy rửa qua với nước muối. Nếu mua từ siêu thị, bạn chỉ cần rửa qua nước lọc. Bạn cũng có thể bỏ phần da gà rồi hãy rửa. Nhưng nếu bạn là người thích ăn da gà, vậy thì không cần bỏ chúng đi đâu. Sai khi rửa xong, hãy dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật cho vừa ăn. Bạn không nên cắt thịt quá nhỏ, vì chúng sẽ bị rút lại sau khi kho. Hoặc nếu thái thịt quá to, gia vị cũng sẽ khó thấm vào thịt. 

Bước 2: Kho gà với nước mắm

Làm nóng chảo với 2-3 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã nóng tới thì bạn hãy cho gà vào chảo đảo đều tay. Bạn nên đảo thịt trên lửa nhỏ để tránh bị khét. Lửa nhỏ cũng sẽ giúp cho bạn canh đúng thời điểm miếng gà săn lại. Khi thịt không còn màu hồng tươi thì có thể tắt bếp. 

Hãy để chảo đó cho bước tiếp theo, đừng thay chảo mới nha. Bạn hãy cho tỏi băm, gừng băm, một nắm hành lá thái nhỏ và ½ muỗng cà phê ớt vào chảo đảo đều. Đảo đến khi có mùi thơm thì cho gà đã chế biến vào chảo. 

Cho 4-5 muỗng lớn (muỗng canh) nước mắm ngon nhất, 2 muỗng canh đường để làm nước màu. Tiếp tục khuấy hỗn hợp nước màu. Sau đó hỗn hợp sệt lại thì cho vào kho chung với gà.

Bước 3: Hoàn thành món gà kho nước mắm ngon nhất

Hãy kho gà trong chảo khoảng 2 phút. Sau đó cho thêm ¼ hoặc ½ chén nước vào. Hãy hạ lửa nhỏ nhất có thể và kho đến khi chín là được. Đôi khi, bạn hãy đảo gà đều để tránh bị khét. Gia vị cũng sẽ được thấm đều hơn. Nếu nước sôi, bạn cũng đừng sợ thịt bị khét hay quá mềm. Mà hãy đợi cho phần nước gần cạn thì hãy tắt bếp. Sau cùng là cho những nhánh hành lá thái lớn vào là hoàn thành.

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà kho nước mắm ngon nhất. Từ việc chuẩn bị đến thực hiện đều không tốn quá nhiều thời gian. Còn không mau bỏ túi ngay công thức này để trở thành một người nội trợ đẳng cấp.