Nước chấm CHIN-SU và một số công thức pha nước chấm

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng. Ở mỗi vùng miền khác nhau lại có những đặc trưng riêng. Tuy nhiên, thói quen sử dụng nước chấm phù hợp với từng món ăn thì ở vùng nào cũng có. Nước chấm đi kèm trong nhiều món được coi là không thể thiếu. Nếu thiếu phong vị của món ăn sẽ không còn. Có nhiều yếu tố để pha chế nên một bát nước chấm ngon. Nhưng nước mắm ngon là tiêu chuẩn tiên quyết. Đừng quên dùng nước chấm CHIN-SU – sản phẩm có 10 năm tuổi. Đây là thương hiệu đã quá quen thuộc với đại đa số người Việt. CHIN-SU có hương vị đậm đà, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Dưới đây là một số cách thức pha nước chấm CHIN-SU cho một số món ăn thêm phần hấp dẫn:

Nước chấm cho các món cá/chả cá:

Mùa hè các món ăn với cá/chả cá cùng nước chấm và bún/bánh đa rất được yêu thích. Nắm công thức pha nước chấm ngon để tròn vị cho món cá.

Pha nước mắm, đường, giấm và nước lọc theo tỷ lệ 1 : 1 : 1 : 3. Cụ thể:

– 3 muỗng nước mắm Chim-Su. 

– 3 muỗng đường.

– 3 muỗng giấm/ nước cốt chanh

– 9 muỗng nước lọc.

– 5 tép tỏi.

– 1/2 củ gừng nhỏ.

– 3-4 quả ớt đỏ.

– Rau thìa là thái nhỏ

Cho tỏi, gừng, ớt bỏ hạt vào cối giã nát. Tiếp đó, cho nước và đường vào khuấy tan. Sau đó, cho nước mắm và giấm/ cốt chanh vào. Cuối cùng cho các nguyên liệu đã giã nát. 

Nước chấm CHIN-SU pha chế nước chấm ốc

Món ốc luộc không phải món ăn kèm cơm, là món ăn chơi. Nhưng là món ăn “gây thương nhớ” nhờ bát nước chấm pha đúng điệu.

Cách pha nước chấm ốc luộc:

• 3 muỗng nước mắm Chin-Su
• 2 muỗng nước lọc
• 2 muỗng giấm/cốt chanh
• 3 muỗng nước quất/tắc đã lọc hạt
• 2,5 muỗng đường
• Gừng, ớt, sả, rau mùi, lá chanh băm nhỏ

Gừng, tỏi, ớt, sả cho vào cối giã nhuyễn.

Pha 3 muỗng nước mắm Chinsu, 2 muỗng nước lọc, 2,5 muỗng đường, khuấy đều cho tới khi tan đường thì thôi. Tiếp theo cho các gia vị đã giã nhuyễn trộn với hỗn hợp, thêm lá chanh thái chỉ, sả thái nhỏ. Có thể rắc thêm rau mùi (tùy thích) và cho thêm 3 muỗng nước quất/tắc, vài lát ớt tươi.

Nước chấm CHIN-SU và cách pha vị chua ngọt cho các món nem, nộm/gỏi…

Pha nước trộn chua ngọt theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm Chin-Su: 1 muỗng đường, ½ muỗng giấm/nước cốt chanh, 3 muỗng nước lọc. Giữ tỉ lệ này, hoặc tăng giảm nêm nếm vừa khẩu vị của từng người. Khi ăn đun cho nước trộn ấm rồi cho ớt, tỏi, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn cùng hạt tiêu vào. Chú ý nước trộn sẽ không quá mặn và chua, vị ngọt sẽ lấn át nhiều hơn. 

Nước mắm ngon, thơm mùi cá, màu nâu cánh gián đẹp mắt sẽ giúp nước chấm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nước chấm CHIN-SU cũng có sẵn nhiều loại đã pha chế sẵn để dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Ví dụ như nước mắm CHIN-SU tỏi ớt đa số người Việt Nam có thể rót ra và sử dụng luôn. Chỉ có những món ăn có vị nước chấm đặc trưng riêng thì cần theo công thức pha chế để món ngon thêm hoàn hảo. Chúc các bạn ngon miệng. 

Cùng tham khảo thêm nhiều công thức nấu món ngon tại đây nhé!