Nằm lòng mẹo pha nước mắm tỏi ớt ngon hoàn mỹ

Nằm lòng mẹo pha nước mắm tỏi ớt ngon hoàn mỹ ngon chỉ có thể hoàn thiện, tròn vị khi các thức chấm đi kèm với nó được pha đúng điệu. Việc pha chế này tưởng chỉ là việc phụ mà lại chẳng phụ tí nào. Nó có thể làm hỏng một món ăn. Nếu như bạn pha không đúng cách hoặc pha không đúng vị. Dù không phải là một chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực. Bất kì bà nội trợ nào cũng dễ dàng chuẩn bị được cho gia đình mình một bát nước mắm ngon miệng, đẹp mắt, phù hợp với món ăn đã dày công nấu nướng. Hãy cùng nắm bí quyết pha nước mắm tỏi ớt. Đảm bảo vừa đẹp về cảm quan vừa ngon về vị giác để cho mỗi món ngon thêm tròn vị.

Thứ tự các bước pha nước mắm tỏi ớt

Có nhiều bà nội trợ làm theo thói quen. Vào bếp mấy chục năm nhưng pha nước mắm tỏi ớt thường theo các bước. Bước 1: Băm nhỏ tỏi ớt, cho vào chén ăn cơm. Bước 2: Cho thêm đường, bột ngọt, đổ thêm chút nước khuấy đều để các gia vị tan vào trong nước. Cuối cùng mới đổ nước mắm và vắt chanh vào. Nhưng quy trình này lại hoàn toàn không phù hợp. Bởi có một nguyên tắc rất đơn giản là tỏi ớt chỉ cho vào sau cùng tất cả các khâu pha nước mắm.

Hãy bỏ túi các bước pha nước mắm tỏi ớt với nguyên tắc sau. Tỏi ớt băm nhỏ hoặc đập dập, giã nhuyễn luôn cho vào sau cùng. Các bước: hòa tan gia vị, đổ nước mắm, vắt chanh vào khuấy đều thực hiện hoàn tất rồi mới cho tỏi ớt vào. Làm như này, bạn có khuấy bao lâu thì các nguyên liệu cũng không bị chìm.

Tỷ lệ pha nước mắm chuẩn ngon

Làm theo các bước trên không chỉ giúp bát nước chấm ngon đúng vị, mà còn giúp tỏi ớt dễ dàng nổi lên trên. Nhớ lưu ý, tỷ lệ đúng bạn cần đảm bảo như sau: 1 mặn – ½ chua – 1 ngọt – 4 nhạt.

Nghĩa là 1 thìa nước mắm + ½ thìa nước chanh + 1 thìa đường + 4 thìa nước trắng. Các tỷ lệ này có thể điều chỉnh. Bạn khéo léo tăng giảm theo tỷ lệ thuận nếu bạn pha nhiều hoặc ít hơn. Ngoài ra, tùy vào độ mặn của nước mắm tỏi ớt, tùy vào khẩu vị của gia đình. Theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà khéo léo nêm nếm sao cho vừa miệng.

Trước tiên, cho 1 thìa đường hòa cùng 4 thìa nước và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đến, bạn cho 1 thì nước mắm và ½ thìa cốt chanh vào trộn đều. Cuối cùng bạn cho tỏi, ớt vào trên cùng. Và mang nước chấm ra mâm cơm để cả nhà cùng thưởng thức.

Pha nước mắm theo thói quen vẫn cần thực hiện theo các bước

Theo cách dưới đây tất cả những gì bạn cần nhớ là thứ tự các bước pha nước chấm. 

Bước 1: Cho đường vào nước và hòa tan. Nếm một chút nếu thấy vị hơi ngọt là được, đừng để quá nhạt hoặc vị ngọt hắc là được. 

Bước 2: Đong từng thìa nước mắm, cho vào bát, khuẩy đều. Tiếp tục nếm, thấy vị vừa miệng là thành công. 

Bước thứ 3: Vắt ½ thìa nước cốt chanh vào. Nếm thử để điều chỉnh độ chua như ý.

Bước 4: Ớt, tỏi băm sẽ được thả vào sau cùng

Một bát nước mắm tỏi ớt ngon chuẩn vị chưa đủ, yếu tố cảm quan, thẩm mỹ cũng góp phần cho món ăn của bạn thêm ngon miệng. Đặc biệt, nếu đó là mâm cơm, mâm cỗ đãi khách thì điều này lại càng trở nên quan trọng.

 Cùng tham khảo các công thức nước chấm ngon tại đây nhé!