Cách để pha nước mắm tỏi ớt đẹp mắt và ngon

Pha nước mắm tỏi ớt là việc giới nội trợ chúng ta thường làm mỗi ngày. Tuy nhiên, không phải cứ pha nhiều hay quen tay thì hương vị sẽ tuyệt vời hơn. Có nhiều người còn thắc mắc vì không thể làm tỏi ớt nổi lên đẹp mắt. Bài viết này sẽ cho bạn một vài gợi ý đắt giá để pha chén nước chấm ngon! Vì, mẹo pha thường sẽ phụ thuộc vào trình tự hòa trộn nguyên liệu hoặc tỷ lệ thành phần nguyên liệu. Một chén nước chấm ngon tỏi ớt vừa đẹp mắt, vừa hợp khẩu vị sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Mẹo nhỏ để tỏi ớt luôn nổi bên trên chén nước chấm

Chỉ cho tỏi ớt vào sau cùng sau khi đã thực hiện đầy đủ các bước: hòa tan gia vị, đổ nước mắm vào rồi vắt chanh vào khuấy đều. Chỉ khi đó mới cho tỏi ớt lên bạn nhé. Theo cách này, bạn có thể khuấy, để trong hàng tiếng chúng cũng sẽ không bị chìm đâu.

Lý do giải thích cho việc này khá đơn giản. ĐNếu bạn có tỏi ớt vào trước, chúng sẽ bị ngấm nước. Điều này dẫn đến khối lượng riêng của tỏi ớt nặng hơn hỗn hợp nước, nước mắm, đường hay nước chanh.

Tỷ lệ như thế nào cho đúng?

Tỷ lệ pha nước mắm đúng bạn cần đảm bảo như sau: 1 mặn – ½ chua – 1 ngọt – 4 nhạt.

Cần 1 thìa nước mắm + ½ thìa nước chanh + 1 thìa đường + 4 thìa nước trắng. Lưu ý, tỉ lệ này có thể tăng giảm theo tỷ lệ thuận nếu bạn pha nhiều hoặc ít nước mắm hơn. Nếu nước mắm nhạt hay mặn hơn, bạn có thể gia giảm thêm hoặc bớt một chút để phù hợp nhé.

Cách pha cũng rất đơn giản. Trước tiên, bạn cho 1 thìa đường hòa cùng 4 thìa nước và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 thì nước mắm và ½ thìa cốt chanh vào trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho hai nguyên liệu này vào trên cùng. Với cách này, bạn sẽ không chỉ đảm bảo chắc chắn tỏi ớt sẽ không bị chìm, hương vị chén nước chấm sẽ thực sự hoàn hảo.

Bí quyết pha nước mắm tỏi ớt ngon

Đôi khi, pha nước chấm theo tỉ lệ hơi rắc rối.  Không sao, bạn vẫn có cách khác để có nước chấm ngon miệng, đẹp mắt.

– Bước 1: Trước tiên, bạn cho đường vào nước vào hòa tan.  Đừng để quá nhạt hoặc vị ngọt hắc bạn nhé.

– Bước 2: Bạn cho nước mắm vào khuấy đều rồi tiếp tục nếm. Nếu thấy vị vừa miệng.

– Bước 3: Vắt tiếp ½ thìa nước cốt chanh và nếm thử để điều chỉnh độ chua như ý. Cuối cùng, bạn thả tỏi, ớt băm vào là xong. Thực hiện đúng 4 bước này thì tỏi ớt sẽ nổi đều trên mặt bát nước chấm. Vậy bạn sẽ có chén nước mắm đảm bảo đẹp mắt, ngon đậm đà vừa miệng.

Thông thường, khi pha nước chấm, bạn sẽ băm nhỏ tỏi ớt, giúp bát nước hấp dẫn. Thay vì băm tỏi ớt thì bạn bỏ vào cối, giã nhuyễn. Sau khi giã, tỏi sẽ tiết ra hết hương vị, hòa quyện tạo độ sánh đặc, thơm ngon. Công việc tưởng chừng quen thuộc và đơn giản này lại cũng cần bí quyết nhỉ? Sau khi đọc bài này, hi vọng bạn sẽ không phải nhìn tỏi ớt chìm nghỉm trong bát nước mắm tỏi ớt của mình nữa. Hãy nhớ nước chấm là yếu tố quyết định của một món ngon! Đừng tiếc công sức đầu tư cho nó nhé!

Cùng tham khảo thêm nhiều công thức pha nước chấm ngon tại đây nhé!