Gợi ý món ngon cùng nước mắm nguyên chất tại nhà

Trót yêu hương vị nước mắm và đã có những thành phẩm tự làm tại nhà. Nhưng nếu chỉ dùng để chấm và nêm nếm các món thông thường thì hơi phí đó nhé! Nước mắm nguyên chất tại nhà sẽ có mùi thơm cùng hương vị đặc trưng khi chế biến. Hãy cùng tham khảo công thức 3 món ngon sau đây. Dễ thực hiện mà dùng với cơm hoặc ăn chơi cũng rất ngon.

Nước mắm nguyên chất cũng có thể dùng làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Hay với thời gian rảnh rỗi chế biến những món ăn để thưởng thức.

Món 1: Mực trứng nướng nước mắm nguyên chất

Nguyên liệu:

600gram mực trứng

Nước mắm nguyên chất tại nhà

Rau sống, dưa leo

Bún tươi (tuỳ thích)

Tỏi, ớt băm nhuyễn

Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế:

Mực trứng rửa sạch, để ráo.

Rau sống nhặt bỏ phần hư, héo. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Dưa leo, rửa rồi gọt vỏ.

Cách làm:

Ướp mực cùng 2 muỗng nước mắm nguyên chất, 1 muỗng hạt nêm. Sau đó, trộn đều và ướp trong vòng 20 – 30 phút.

Nướng mực bằng lửa than, bếp nướng. Hoặc bằng lò nước ở 220 độ C, trong vòng 20 phút.

Mực chín cho ra đĩa, ăn cùng bánh tráng, rau sống và bún. Chấm với nước mắm pha cùng tỏi, ớt băm nhuyễn. Tham khảo một số pha cách pha nước mắm ngon tại đây nhé!

Nếu thích đơn giản hơn, dùng mực làm món ăn trong bữa nhậu.

Món 2: Cá bè chiên nước mắm nguyên chất tại nhà

Nguyên liệu:

2 lát cà bè (tầm 300 gram)

Gia vị thông dụng: nước mắm nguyên chất, bột nêm, dầu ăn, bột nghệ

Cách làm:

Cá bè ướp với mắm và hạt nêm. Thêm ½ muỗng dầu ăn để lúc nướng cá, phần thịt sẽ mềm và đẹp mắt hơn. Thêm ¼ muỗng cà phê bột nghệ, một ít tiêu.

Trở đều hai mặt cá cho thấm gia vị, ướp trong 1 giờ.

Chờ cá thấm đều, rồi mang đi nướng chín. Cá nướng cùng nước mắm vẫn thơm và đủ vị nhưng giữ nguyên hương mùi vị tươi ngon của cá.

Nghệ giúp cho món ăn trở nên bắt mắt, ăn cùng cơm sẽ rất ngon.

Món 3: Cá trứng chiên nước mắm nguyên chất

Nguyên liệu:

500gram cá trứng

Gia vị thông dụng: nước mắm nguyên chất, hạt nêm, dầu ăn

Bánh tráng, dưa leo, rau sống.

Tỏi, ớt băm

Chế biến:

Cá sau khi sơ chế sạch, ướp cùng 2 muỗng nước mắm. Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Ướp cá cùng dầu lúc chiên sẽ mềm và trông mượt hơn.

Ướp cá trong vòng 1 giờ, để trong ngăn đá tủ lạnh. Sau đó mang ra chiên cho vàng đều hai mặt là hoàn thành.

Pha nước mắm cùng tỏi ớt băm, dùng làm nước chấm. Ăn cá trứng chiên nước mắm cùng bánh tráng và các loại rau.

Nước mắm nguyên chất tại nhà có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu. Tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản, dễ ăn. Thời gian rảnh rỗi hoặc cuối tuần hãy tổ tài vào bếp cho mọi người thưởng thức nhé!